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食品級二氧化碳在碳酸飲料有什么作用

夏天來臨,碳酸飲料成為了大家的喜愛飲品。碳酸飲料不但酸甜可口,而且還有解暑效果,受到許多年輕的青睞。食品級二氧化碳作為碳酸飲料的重要組成成分,往往不為人熟悉,今天,小編就來給大家介紹一下食品級二氧化碳在碳酸飲料中的作用。
  1、調節風味。
  加了食品級二氧化碳的飲料口感比較好,主要是因為在飲料中碳酸能夠起到緩和和溶解ph值的作用,能夠與飲料中不同原料風味相協調,能襯托香氣,加上,碳酸對味覺有刺激,能夠獲得良好的口感。
  2、消暑
  食品級二氧化碳能夠溶于飲料中,在人們飲用之后,能夠從人體中帶走一部分熱量,給人以清爽、刺激的清涼感,對血液循環以及人體新陳代謝有幫助,適量飲用,也有著減肥的作用。
  3、防腐
  碳酸使得Ph值下降,除了一些耐酸菌外,其他微生物就很難繁殖和生存,食品級二氧化碳的存在使得容器內缺氧,很多微生物生長條件遭到破壞,都會死亡,所以,這也使得碳酸飲料具有良好的防腐能力,保質期較長。
  食品級二氧化碳在碳酸飲料中的應用大大提高了飲料的價值,也使得碳酸飲料成為了夏季解暑的飲品。

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